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Hausgemachte Polvorones zu Weihnachten. Traditionelle süße Rezepte

Hausgemachte Polvorones zu Weihnachten. Traditionelle süße Rezepte


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Die meisten Weihnachtsrezepte haben mit ihren Süßigkeiten zu tun. Unter ihnen ist natürlich die Polvorón. Es ist eine der beliebtesten Weihnachtssüßigkeiten für Kinder. Sein Teig enthält Mehl und Schmalz. Wenn Sie Mandeln hinzufügen, gehen Sie besonders vorsichtig mit den Kleinen um.

Wir empfehlen Ihnen, dieses Rezept für Polvorone aus einer großen spanischen Bäckerei zu befolgen. Eva Arguiñano. Dies ist ein sehr einfaches Rezept, das fantastische Ergebnisse liefert.

  • 400 g Mehl
  • 225 g Schmalz
  • 150 g Puderzucker
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2 Esslöffel Anis
  • Schale von 1 Zitrone
  • Etwas mehr Mehl und Puderzucker zum Abstauben

Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie Mandeln hinzufügen. Es ist optional.

1. Gießen Sie das Mehl auf das Backblech und verteilen Sie es gut. Stellen Sie das Tablett mit dem Mehl ca. 6 Minuten lang auf 150 ° C. Das Ziel ist das Mehl ein wenig rösten. Nehmen Sie das Tablett nach 6 Minuten heraus, rühren Sie das Mehl gut um und stellen Sie es für weitere 6 Minuten in den Ofen.

2. Sobald das geröstete Mehl aus dem Ofen genommen wurde, sieben Sie es über eine Schüssel. Zimt, Zucker, Butter, Anis und etwas Zitronenschale hinzufügen. Alle Zutaten gut kneten. Wenn Sie sich für das Hinzufügen von Mandeln entscheiden, vergessen Sie nicht, diese jetzt hinzuzufügen.

3. Streuen Sie einen Arbeitsbereich (Tisch oder Theke) mit Mehl und den Teig. Rollen Sie es mit einem Nudelholz aus, bis Sie ein 1,5 cm dickes Blatt erhalten.

4. Verwenden Sie einen Ausstecher oder einen kreisförmigen Ausstecher und sehen Sie, wie Sie Kreise aus Ihrem Teig schneiden. Legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Tablett.

5. Legen Sie die Polvorone 15 Minuten lang bei 170 ° C in den Ofen. Wenn Sie sie dann herausnehmen, lassen Sie sie abkühlen. Dann mit Puderzucker bestreuen. Und fertig!

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