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Mit Ei und Kartoffel gefüllte Tomate, Vorspeise für Kinder

Mit Ei und Kartoffel gefüllte Tomate, Vorspeise für Kinder


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Kinder, die wenig essen, bringen die Eltern in große Schwierigkeiten, die Rezepte für Kinder und Präsentationen erfinden müssen, damit sie sich gut ernähren können. Ein gutes Beispiel sind diese mit Ei und Kartoffel gefüllten Tomaten mit Bechamelsauce.

Mit Zutaten wie diesen können wir eine Kombination aus mildem Geschmack herstellen, die für den Gaumen von Kindern sehr attraktiv ist, aber es ist auch eine gute Möglichkeit, sie zu ermutigen, Tomaten voller Vitamine zu probieren.

  • 2 Tomaten
  • 4 Eier
  • 2 Kartoffeln
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 50 gr. Butter oder Margarine
  • 1 l. Milch
  • Öl
  • Muskatnuss
  • Salz

1. Waschen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in zwei Hälften und leeren Sie sie mit einem Löffel. Reserviere die Tomaten.

2. Wasser in einem Topf mit etwas Salz zum Kochen bringen. Kartoffeln waschen, schälen und hacken. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Kartoffeln und Eier hinzu und lassen Sie sie 10-15 Minuten lang stehen, bis das Ei gekocht und die Kartoffeln weich sind.

3. Berchamel zubereiten: Butter oder Margarine mit ein paar Esslöffeln Öl in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen und eine trockene Paste formen.

4. Gießen Sie einen Spritzer Milch hinein und lassen Sie ihn einziehen. Wiederholen Sie den Vorgang und fügen Sie die Milch nach und nach hinzu, bis Sie eine leichte Bechamelsauce haben. Fügen Sie nach Belieben etwas Muskatnuss und Salz hinzu.

5. Kartoffel mit einer Gabel zerdrücken und zum Bechamel geben. Hacken Sie die gekochten Eier und machen Sie dasselbe, rühren Sie, bis alles gut vermischt ist, und verteilen Sie die Mischung auf den Tomaten.

6. Sie können das gebackene Béchamel ein wenig gratinieren, um es goldbraun zu machen (optional).

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